طراحان و معماران، برای طراحی داخلی کافه ارزش بالایی قائل هستند. با توجه به اینکه تب کافهنشینی در سالهای اخیر، حسابی بالا گرفته است میتوانید با ارائه یک طرح خوب، خودی نشان بدهید. حتی اگر یک کافهدار باشید و قصد دارید خودتان طرح داخلی زیبایی برای آن خلق کنید، لازم است بدانید که بخشی از کسب درآمد شما به طرح داخلی کافهتان بستگی دارد.
چیزی که در خلق یک دیزاین مناسب برای کافه اهمیت دارد، القای حس راحتی برای مشتریان است. ساخت یک فضا که بتواند پاتوق گروههای زیادی باشد و یا آدمها تنهایی خود را در آن بگذرانند، به معنای موفقیت شما در طراحی آنجاست.
در این مقاله، تلاش میکنیم ایدههای مختلفی به شما بدهیم. فراموش نکنید که بسیاری از اوقات، هنرمندان، معماران و طراحان از نامتعارفترین چیزها الهام میگیرند. حالا شما برای اینکه به هدف خود برسید، کافی است چند نکته اساسی را مرور کنید، چند ایده مربوط به کافه را بررسی کنید و سپس، به ذهن خود رجوع کنید و ایدهای منحصر به فرد از آن بیرون بکشید. این مقاله، دو تا کار اول را برای شما انجام میدهد.
برای طراحی داخلی یک کافه باید چه نکاتی را مدنظر داشته باشید؟
اولین قدم برای رسیدن به فضایی ایدهآل برای یک کافه، ایزوله نکردن آنجاست. فرقی نمیکند برای چه نوع کافهای طرح میخواهید. قصد دارید فضای داخلی یک کافه در پرند را طراحی کنید یا کافه کتاب! کافه تریا یا حتی کافه سنتی! حتی ممکن است کافه سیار داشته باشید، در هر صورت؛ نباید رابطه فضای داخل را با فضای خارج قطع کنید.
پس توجه داشته باشید، از این لحاظ پنجرهها نقشی حیاتی ایفا میکنند. تناسب بزرگی پنجرهها با مساحت داخل، ایدهای که پشت چینش میز و صندلی در کنار پنجره است، نداشتن دید از بیرون به داخل کافه و استفاده از شیشههای دوجداره برای جلوگیری از شنیده شدن سروصدای بیرون، نکات مهمی در این کار هستند.
اگر با فضای بیرون ارتباطی ندارید، بهترین راه، شبیهسازی آن است. مثلا داشتن یک حیاط پشتی کوچک در این شرایط چاره خوبی است. بعد با تعبیه پنجرههایی برای دید داشتن به سمت حیاط، چنین حسی را تداعی میکنید. کافهنشینها عاشق این هستند که از فضای امن و آرام کافه، بیرون را دید بزنند.
مرحله بعدی، بررسی کنید که کافه شما در چه جغرافیای شهری قرار دارد و مشتریان آن عموما از چه طبقهای هستند. این بررسی در دو جا به کار شما میآید: اولی، انتخاب تم مناسب برای دکوراسیون و دوم، خلق یک ایده متفاوت برای فضای داخلی.
تم کافه، یک بازاریاب خاموش و ساکت برای آنجاست. تصور کنید چند نفر کافه شما را میبینند، کنجکاویشان تحریک میشود که از کافهتان دیدن کنند. به محض ورود به آنجا، اولین چیزی که توجهشان را جلب میکند، تم دکوراسیون آنجاست. تم دکوراسیون شما بسته به جغرافیای شهری، میتواند فضایی سنتی و کلاسیک را بسازد و یا به مدرنترین شکل ممکن نشان بدهد که در اینجا خبری از ابزار و لوازم سنتی نیست.
سبکهای طراحی کافی شاپ
برخلاف رستوران، کافه محیطی صمیمی بوده که مردم آزادند تا در آن مانند یک پاتوق دوستانه دور هم جمع شده با یکدیگر معاشرت کنند، کتاب بخوانند و یا ساعتها با لپتاپ کار کنند؛ بنابراین ازآنجاییکه یک کافی شاپ میزبان گروههای بسیار متنوعی از افراد است؛ نحوه چیدمان و دکوراسیون داخلی آن باید بهگونهای باشد تا به حریم شخصی همه مشتریان احترام گذاشته شود.
مانند هر کسبوکار دیگر، هدف اصلی یک کافه، افزایش میزان سود و کاهش هزینهها است. این بدان معناست که هدف نهایی حول نیاز مشتری و جلب رضایت او میچرخد. طبق نظرسنجیهای میدانی، وقتی صحبت از یک کافی شاپ میشود مردم بیشتر به داشتن یک تجربه خوب تاکید دارند تا صرفاً یک منوی جذاب.
فرقی نمیکند کدام یک از سبکهای طراحی کافی شاپ را انتخاب و اجرا میکنید؛ آنچه که اهمیت دارد توجه به هماهنگی این عناصر است. چراکه پکیج نهایی یعنی سبک طراحی، رنگ دیوارها، میز و صندلی، لامپها و موسیقی به یک کافی شاپ شخصیت داده و تعیینکننده جامعه مشتریان هدف شما خواهد بود.
نکات مهم در طراحی کافی شاپ
توجه به نکاتی که در ادامه به آنها میپردازیم در هنگام طراحی کافی شاپ به شما کمک بسیاری خواهد کرد:
تأثیر محل موقعیت جغرافیایی در طراحی داخلی کافی شاپ
محل قرارگیری کافی شاپ، اولین چیزی است که نوع مشتریان، نوع منو و چگونگی جذب آنها را تعیین میکند. سه لوکیشنی که عموماً برای راهاندازی کافی شاپ توصیه میشود:
راهاندازی کافی شاپ در مرکز خرید
راهاندازی کافه در یک مرکز خرید محبوب گزینه بسیار مناسبی است. ازآنجاییکه گروههای مردمی متفاوتی در طول سال به مراکز خرید مراجعه میکنند، در این موقعیت مکانی هیچوقت کم کار نخواهید شد.
راهاندازی کافی شاپ در نبش خیابان
کافهای که در نبش خیابان قرار دارد؛ توجهات بسیاری از رهگذران را به خود جلب میکند. ازآنجاییکه این نوع کافه در مسیر رفتوآمد و ورود به خیابان قرار دارد، بهاحتمال زیاد افرادی که در مسیر محل کار و یا دانشگاه هستند، برای صرف یک نوشیدنی به شما سر خواهند زد.
راهاندازی کافی شاپ در یک محله مسکونی
راهاندازی کافی شاپ در یک محله مسکونی و دنج سبب میشود تا با افراد محدودی در رقابت باشید. بهتر است کافی شاپ خود را در محلی که در آن چندین کافه مشابه، با مشتریان هدف یکسان وجود دارد، راهاندازی نکنید.
اصول نور پردازی دکوراسیون داخلی کافی شاپ
پس از انتخاب رنگ و هماهنگ سازی رنگ های به کار رفته در دیزاین دکوراسیون داخلی، تازه کار شما شروع خواهد شد؛ زیرا لازم است تا از تکنیک های مهم تری برای افزایش دادن جلوه ی رنگ ها و نمای ایجاد شده در کافی شاپ استفاده گردد. توجه داشته باشید که رنگ ها دارای جلوه ی زیادی نمی باشند و نیازمند این هستند که با استفاده از منابع خارجی مانند نور پردازی حرفه ای به زیباتر نمایش داده شدن آن ها کمک شود؛ بنابراین پس از انتخاب رنگ مناسب برای یک طراحی دکوراسیون داخلی یک کافه باید نورپردازی صحیح برای آن محیط اجرا گردد. بدین منظور روش های مختلفی وجود دارد که شما می توانید از هر یک از آن ها استفاده نمایید اما در هر مورد سعی کنید نوع نور پردازی ای که انتخاب می کنید، با سبک کافی شاپ شما متناسب باشد. این کار باعث افزایش جذابیت دکوراسیون داخلی خواهد شد.
موضوع بسیار مهمی که لازم است در خصوص نورپردازی باید در نظر داشته باشید، تقسیم درست نور در محیط داخلی کافه است. ضروری است که میزان معینی از نور بر روی میز ها و سایر فضاهای موجود قرار داده شده باشد. اگر بتوانید تا حد امکان استفاده از نور پردازی خارجی را محدود کرده و فقط به شب اختصاص دهید و در هنگام روز از از منابع طبیعی مانند نور خورشید برای نور پردازی دکوراسیون کافی شاپ استفاده کنید، مطمئن باشید که این مورد به میزان زیادی مورد توجه مخاطبان قرار خواهد گرفت.
انتخاب یک تِم اصلی برای فضای داخلی:
https://fa.wikipedia.org/wiki/%DA%A9%D8%A7%D9%81%D9%87
سعی کنید ابتدا یک ایدهی کلی را برای دکوراسیون کافیشاپ
خود در نظر بگیرید. برای مثال تعداد زیادی از کافیشاپهای بزرگ دنیا در قالب راک
کافه، کافه ورزشی، کافه هنر، کافه کلاسیک، کافه گلخانه، کافه گالری، کافه کتاب،
کافه سینما و… فعالیت میکنند.
برای این کار نیازی به تغییرات بزرگ و بسیار هزینهبر نیست.
مثلاً اگر شما قصد دارید یک کافه راک داشته باشید، کافی است دیوارهای کافه را با رنگهای
تیره نظیر مشکی و قرمز بپوشانید، تصاویری از خوانندههای راک معروف را با یک
چیدمان مناسب بر روی دیوارها نصب کنید و… قرار دادن یک گیتار تزیینی و قطعاتی از
یک درام بر روی دیوار میتواند کافیشاپ شما را به یک راک بار تمامعیار تبدیل
کند.
و یا برای مثال اگر دوست دارید درآنواحد یک کافیشاپ و یک
گلخانه را باهم داشته باشید هیچچیز مانع شما نیست! کافی است تا شرایط مناسب برای
رشد گیاهان را در داخل محیط کافه فراهم کرده و تعدادی از گلها و گیاهان و درختچههای
مناسب محیطهای داخلی را در آن پرورش دهید! ایدههایی ازایندست برای دکوراسیون کافیشاپ
میتوانند بهاندازهی خلاقیت شما گسترده باشند! بگردید و ایدهی مخصوص و مناسب کافهی
خود را پیدا کنید!
تزیینات سقف و دیوار:
دکوراسیون ساده، خلوت و مینیمالیستیک را برای کافیشاپ به
طور کامل فراموش کنید! هیچکس دوست ندارد مدت طولانی به درودیوار خالی خیره شود،
بخصوص در محیطهایی مانند کافیشاپ که برای سرگرمی و گذران وقت مورداستفاده قرار میگیرند.
در زمان گذشته تزیینات و اکسسوری تنها مختص به قفسهها و
دیوارها بود، اما امروزه تزیینات سقفی خواهان فراوانی پیداکرده است. استفاده از
لولهها و میلههایی با چیدمان هندسی خاص میتواند یک گزینهی مناسب برای کافههایی
با فضاهای تاریک باشد. برای کافههایی با دکوراسیون ملایم و رنگهای روشن، استفاده
از سقفهای کاذب، کاغذهای دیواری و تزیینات چوبی توصیه میگردد.
آویزهای سقفی، تابلوها، نقاشیهای دیواری، قفسههای پر از
گلدان و کاردستی، کتابخانههای کوچک و… میتوانند تبدیل به جاذبههای گردشگریِ کافیشاپ
شما شوند! در فضایی که سقف و دیوارها دارای تزیینات مناسب و جذاب هستند افراد
تمایل بیشتری به جستجو و کنجکاوی در محیط کافیشاپ پیدا میکنند. علاوه بر این
مشتریان با گرفتن عکس از دکوراسیون زیبای کافیشاپ شما و به اشتراک گذاشتن آن در
محیط مجازی خود، بهصورت مستقیم برای کسبوکار شما تبلیغ میکنند!
برای استفاده از سهمیه بسیج فعال باید هر کس حداقل 100 امتیاز کسب کرده باشد. ملاک امتیاز ها به صورت زیر است :
راهنمای فراموشی رمز عبور سامانه سیدا